水果含丰富的维生素C水分纤维质且低热量，若能将水果当作零食来摄取会是最好不过的事！不过水果种类繁多，进入孕期的妈妈在饮食上又较有顾忌，到底该怎么吃才会吃得正确又健康？在选择和食用时又有哪些小撇步？本篇就为你揭晓喔！

孕期水果建议量

台北市立振兴复健医学中心营养师钟子雯表示，孕期的水果建议摄取量和一般成人相同，即一天需摄取两份。而一份水果即指一颗拳头大小，平均热量约60卡，此外，钟子雯进一步指出，水分越少的水果，热量越高，「释迦」就是此类水果的最佳代表，水分少甜度高，热量相对也较高，因此，此类水果的摄取量必须减半，例如，一次只吃半颗释迦，若吃了一颗释迦就等于当天已经摄取足够的水果量，不用再另外摄取。

虽然水果热量低，不过也因为甜度高而成为大家热爱的饭后甜点，有些人可能怀疑，在孕期摄取过多水果，其中的甜度是否会造成妊娠糖尿病钟子雯表示，妊娠糖尿病主要是因为热量摄取过多造成体重增加过快，再加上具有妊娠糖尿病的危险因子（有家族糖尿病史有妊娠糖尿病史曾产过巨婴产检的尿糖价数过高曾有胎死腹中的经验等）才容易引发妊娠糖尿病。水果虽然甜份高，但热量远较一般食物来得低，因此，若是热量摄取过多体重增加过快，应检视是否摄取过多其它零嘴糕点，而不是将责任怪到水果身上唷！

水果种类剖析

寒凉性水果

解析：中医认为此类水果可清热降火气，较适合热性体质者；西医则认为寒凉性水果会使人体能量代谢率降低，让热能下降。

种类：香瓜西洋梨番茄椰子李子柚子香蕉山竹百香果西瓜葡萄柚柿子哈密瓜奇异果水梨草莓杨桃柑。

温热性水果

解析：中医认为温热性水果可以怯寒补虚消除寒症，适合寒性体质。而就西医观点，温热水果则可使人体的能量代谢率提高，增加热能。

种类：红毛丹梅子桃子龙眼金桔番石榴水蜜桃荔枝枣子樱桃榴槤杏仁橄榄。

平性水果

解析：台北市立联合医院阳明院区中医科主治医师叶家豪表示，平性

水果属最安全的水果，且具开胃健脾补虚的功效，不论何种体质皆可长期食用。

种类：凤梨枇杷木瓜蓝莓苹果菠萝蜜柠檬覆盆子青梅火龙果芒果柳橙橘子甘蔗桑椹酪梨无花果人心果葡萄莲雾栗子释迦。

体质和水果的速配方式

水果有温热寒凉之分，人的体质当然也会偏热偏寒，叶家豪表示，想知道自己是属于偏热或偏寒的体质，最简单的判定方式就是和一般人对冷热的感受度做比较。若是待在冷气房，大家并不觉得冷，但自己却老是需要加件薄长袖来保暖，这就表示自己属偏寒体质；同样道理，若是在同样的环境中，大多数的人并不觉得热，自己却老是想开电风扇或是冷气，就表示自己是属热性的体质，简单来说，比一般人怕冷就是寒性体质；比一般人怕热，就是热性体质。

叶家豪进一步指出，体质的生成和一个人的成长环境饮食习惯都有很大的关係，若是在成长过程中，吃较燥热的食物，那么就会导向偏热体质；反之亦然。叶家豪也建议，若属于寒性体质，则建议尽量摄取温热性，或是平性水果；若是热性体质就要避免再吃过多温热性的水果，以免过于燥热。而女性也常出现「寒热交杂」体质，其特徵是体内燥热，但表现出来却是怕冷的现象，此种体质，也忌讳吃过多偏寒偏热的水果，应以平性为主。

怀孕初期体质偏热

叶家豪表示，怀孕初期体质多半会偏热，易有燥热感，这是身体适应另一个新生命而出现的正常生理现象。若原本就属偏热体质的孕妈妈，会容易感到燥热不舒服，但仍不建议吃寒凉性水果，约3个月后身体逐渐适应，此种现象会自然消退。此外，在最初的3个月，孕妇多半会以酸梅来止吐或开胃，但酸梅也会助热，可能会加重燥热感，因此，也不建议吃太多酸梅。

水果这样吃準没错！

1 餐后马上吃：水果中的维生素C可帮助人体吸收钙质铁质，这两项营养素也是孕妇最容易缺乏的，因此，孕妈妈不妨试着在餐后马上吃水果，有助这些营养素的吸收喔！此外，钟子雯也表示，水果中的β胡萝蔔素，属脂溶性维生素，人体需有油脂的协助才能吸收，因此，餐后油脂尚存在于人体内，马上吃水果也有助于水果中的β胡萝蔔素被吸收。

2 切开后马上食用：维生素C接触空气后会氧化，因此，若切开没有马上食用，维生素C将会变质且减少，因此，水果切开后宜尽速食用。

3 吃当季的水果：现在由于农业技术进步冷藏设备佳，常会出现非当季的水果，像是西瓜虽为夏季水果，但在秋季还是偶尔吃得到，但叶家豪表示，当季水果较新鲜营养价值也较高，因此，在选购水果时应以当季水果为首选。

4 依体质选择水果：水果依其属性分为温热寒凉平性五种属性，若体质偏寒，又吃太多寒凉性的水果，则可能加重寒性体质的特徵，因此，叶家豪建议，宜选择较温热的水果来平衡体质；反之亦然。

5 注意水果汁的份量：钟子雯指出，水果汁容易让人无意中摄取过多的热量。以柳丁汁为例，一颗柳丁约可挤出30～50㏄的果汁，一杯果汁以300㏄计算，喝下一杯果汁就表示已摄取6～10颗的水果，远超过一天所需的水果量，若没有特别减少其他食物或水果的摄取量，很容易无形中摄取过多的热量。

秋冬季节水果特搜 富含维生素C的水果

钟子雯指出，维生素C可以提升人体的免疫力，防止过氧化食物产生的自由基对人体进行攻击，若人体自由基过多，会影响器官功能，进一步影响胎儿的成长环境，因此，孕妈妈应摄取足够的维生素C。这些水果有番石榴（芭乐）椪柑柳丁木瓜等。

富含维生素A的水果

钟子雯表示，一般蔬果中所含的β胡萝蔔素，需经过小肠及肝脏将其转变为维生素Ａ后才能被身体所利用。维生素A可促进上皮细胞的分化与合成黏液，这些在呼吸道及皮肤上的黏液可以防止病毒入侵，达到预防感冒的功效，且能保持眼角膜的健康，增强视力。这类水果以柿子为代表。

富含花青素的水果

花青素具抗氧化的功用，钟子雯表示，可以维持正常的细胞连结稳定血液的流动。这类水果以葡萄为代表。

四季皆盛产的水果评比

香蕉：一根香蕉就相当于两份水果半碗饭的热量，因此，食用时要注意份量。香蕉果肉含碳水化合物蛋白质脂肪等主要有机营养成分，以及钙磷钾等无机成分，还有维他命ABCE胡萝蔔素等。此外，香蕉亦有促进肠胃蠕动的功效，也可改善便秘。

凤梨：凤梨富含的维生素B1可消除疲劳增进食慾，且维他命Ｂ1还可以与谷胺酸一起合作，其所产生的功用可以帮助人体消化吸收，加强代谢功能。

蕃茄：β胡萝蔔素含量相当高。钟子雯表示，大蕃茄糖份低热量低，100克大番茄仅有25卡的热量，一般归类为蔬菜；而小番茄糖份较高，热量也稍高，归类为水果。蕃茄富含维他命C维他命A，甚至也含少量的钾纳铁钙维他命B1B12等，不过，最受人推崇的还是茄红素，不仅具有抗氧化功能，还能提升免疫力。

苹果：苹果含有果胶，此一成分能吸收肠道内多余的水分，并且对肠道产生温和的刺激作用，这种刺激作用有助于肠道的蠕动并进而维持肠道的自然排泄功能。一般人总认为吃苹果可补充身体的铁质，但钟子雯指出，苹果的铁含量并不高，但苹果里的铁可以帮助其他器官吸收摄取来自其他食物中的铁元素。另外，苹果还含有一些钙成分，这些钙成分也可帮助其他器官吸收摄取来自其他食物中的钙质。

柠檬：维生素C含量丰富，能预防和治疗坏血病促进伤口癒合，此外，其中的柠檬酸，可以稍稍缓和孕吐的不适。

孕期水果大推荐 中医师推荐

葡萄：属平性水果，可强壮筋骨，又可补血，因此具安胎的效用，非常适合孕期食用。

甘蔗：甘蔗偏凉性，因此建议将甘蔗加热后食用，不论是烤甘蔗或是加热的甘蔗汁皆可，可强化脾胃功能，促进肠胃蠕动。

龙眼：属热性水果，因此若为燥热体质，一天最多吃5颗；若为寒性体质，则可长期泡龙眼乾喝，可改善体质。

营养师推荐

苹果：属平性水果，且纤维多，可促进肠胃蠕动，具饱足感，糖份也不高，除可改善便秘之外，也可避免体重上升过快。

番石榴：维生素C含量高，糖份不高，属秋冬季节的最佳水果。而番石榴中的籽，吃下去后有助于排便，不过若不习惯将籽吃下去，也可不吃。钟子雯进一步指出，泰国芭乐较大，半颗就有60卡的热量，因此，摄取时要注意份量。